Comment cultiver des carottes: Conseils pour la plantation et l'entretien

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Mais ne vous inquiétez pas, les carottes sont très faciles à cultiver et ne requièrent qu'un minimum de soins.

Plantation

Plantez les semences directement dans le jardin dès que le sol peut être travaillé au printemps. Les carottes sont résistantes, donc elles peuvent être plantées de 2 à 3 semaines avant le dernier gel prévu.

Enlevez les roches et les mottes de terre pour éviter d'avoir des carottes déformées. Vous pouvez aussi opter pour une planche de jardin surélevée si votre sol est très dense.

Ajoutez compost, fumier ou engrais

How to Grow Carrots

Les carottes ont besoin d'un sol bien travaillé offrant un bon drainage. Ajoutez quelques pouces de compost ou de fumier bien décomposé ainsi qu'une légère quantité d'engrais à jardin pour légumes avant la plantation. Incorporez le tout à une profondeur de 8 à 10 pouces.

Même si les carottes peuvent s'accommoder d'un peu d'ombre, elles seront plus croquantes et plus savoureuses si vous les cultivez en plein soleil.

Conseils pour l'entretien des carottes

  • Taillez les carottes au niveau du sol pour laisser une distance de 2 pouces (5 cm) entre chaque plante. Utilisez des ciseaux et attendez que les jeunes plantes aient atteint une hauteur de 1 ou 2 pouces (2,5-5 cm). Les carottes trop rapprochées les unes des autres risquent d'être déformées et tordues. Ne tirez pas sur les jeunes plantes puisque vous risqueriez d'ameublir le sol des plantes voisines.
  • Mouillez le sol abondamment et en profondeur, puis laissez-le sécher légèrement avant d'arroser à nouveau. Ne laissez jamais le sol devenir trop sec. Évitez les arrosages en surface puisque cela produira des carottes plus courtes.
  • Binez les mauvaises herbes lorsqu'elles sont petites en grattant la surface du sol. N'attendez pas qu'elles deviennent trop grosses puisqu'elles entreront en compétition avec les carottes pour l'eau et les nutriments disponibles dans le sol. Quand cela se produit, les mauvaises herbes ont toujours le dessus.
  • Appliquez de l'engrais le long des rangs environ deux semaines après la plantation, puis répétez lorsque les plantes ont atteint une hauteur de 8 à 10 pouces (20-25 cm). Vous pouvez utiliser le même engrais qu'au moment de la plantation.
  • Une couche de paillis étouffera les mauvaises herbes et aidera à garder le sol humide.
  • Recouvrez le collet des carottes avec du terreau ou du paillis s'ils sont apparents. L'exposition au soleil fait verdir le dessus des carottes, qui deviendront amères.

Ravageurs et maladies

Les carottes sont généralement résistantes aux maladies, mais lorsqu'une maladie se développe, elle peut être extrêmement difficile à contrôler. Prévenez les maladies en gardant la zone de culture propre et exempte de débris végétaux.

Arrosez soigneusement et évitez de gorger le sol d'eau. Plantez vos carottes à un nouvel endroit tous les ans.

Les carottes peuvent être importunées par la mouche de la carotte et le charançon de la carotte. Les minitunnels permettent de tenir plusieurs ravageurs à distance.

Récolte

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Vous croyez que le moment de la récolte est arrivé? La meilleure façon de le découvrir est d'extraire un échantillon du sol, tout simplement. Si le sol est trop dur pour retirer la carotte, ameublissez-le légèrement à l'aide d'une fourche à bêcher.

Peut-on cultiver des carottes en contenants?

Les variétés naines, comme la ‘Nantes Half Long’ ou la ‘Little Finger’, sont idéales pour la culture en contenants. L'on peut aussi cultiver des carottes de taille standard dans des contenants plus profonds.