Lorsqu'on débute en jardinage, planifier son jardin et choisir les cultures à planter peut représenter un gros défi. Seulement pour les tomates, il existe environ 7 500 variétés! Il importe donc de choisir des légumes qui sont faciles à cultiver et qui produiront beaucoup. Même si rien n'est garanti, vous devriez pouvoir réussir la culture des 8 légumes suivants :
Laitue
Pratiquement tous les types de laitue poussent rapidement et facilement à partir de semences. Ajoutez quelques légumes et vous avez votre accompagnement pour le souper!
Tomates
Les tomates figurent parmi les cultures les plus populaires. Souvent, même les gens qui n'en mangent pas en cultivent. Il existe un vaste choix de types de tomates. Nous vous recommandons de vous procurer vos plants dans une pépinière près de chez vous. Vous y trouverez plus facilement des tomates qui conviennent bien à votre région. Ils pourront aussi vous indiquer quelles variétés sont plus faciles à cultiver.
Haricots verts
Les haricots sont faciles à faire pousser et sont très prolifiques! Nous pensons que pour commencer, il est préférable d'acheter des plants plutôt que de les démarrer à partir de semences. Cela n'est pas très compliqué mais il faut tout de même une certaine dose d'attention et d'expérience. N'achetez que quelques plants seulement; cela devrait suffire pour 2-4 personnes.
Oignons verts
Les tomates et les haricots sont des légumes qui produisent pendant de longues périodes, mais rien n'égale la facilité de culture des oignons verts. Il est pratiquement impossible de ne pas réussir, qu'ils soient cultivés directement dans le potager ou dans des contenants. Ils germent rapidement et peuvent être récoltés en peu de temps. Vers le milieu du cycle de croissance, vous pouvez semer à nouveau pour obtenir une deuxième récolte.
Vous pouvez aussi faire repousser les oignons verts dans un endroit ensoleillé de votre cuisine. Placez la racine de l'oignon (que vous jetteriez de toute façon) dans un verre d'eau et regardez pousser!
Pois
Plusieurs types de pois sont faciles à cultiver. Placez simplement vos jeunes plants dans un endroit ensoleillé et fournissez-leur de quoi grimper (du treillis, par exemple). En cultivant vos pois à la verticale, vous maximiserez l'espace disponible, si vous n'en avez pas beaucoup. Vous pouvez également choisir une variété qui ne requiert aucun support.
Radis
Les radis sont aussi faciles à cultiver que les oignons verts. On peut également les semer directement dans le potager, et si vous les arrosez bien, vous aurez des radis en 20 à 30 jours!
Courge d'été et zucchinis
La courge d'été est très amusante à cultiver. Elle produit abondamment, ce qui fait que vous en aurez probablement quelques-unes à donner à votre famille et à vos amis. Il faut beaucoup d'espace pour cultiver la courge d'été. Par contre, il est également possible de la faire pousser à la verticale, comme les pois.
Les zucchinis peuvent devenir particulièrement gros. Cueillez les plus petits si vous recherchez un fruit plus doux et plus tendre.
Aubergine
Dépendamment de l'endroit où vous vivez, l'aubergine peut être très facile à cultiver. Elle aime les températures chaudes et donne de très bonnes récoltes dans les régions du pays les plus au sud. N'oubliez pas de leur fournir un support quelconque pendant la croissance.
